Alpin-mediterrane Vielfalt prägt die Südtiroler Küche. In den traditionell herzhaften Südtiroler Gerichten, sind die Anklänge an die österreichische und ungarische Küche deutlich zu spüren. Inzwischen haben jedoch auch viele italienische Gerichte Eingang in die Südtiroler Speisekarten gefunden: Pizza, Lasagne oder Risotto sind zu beliebten Klassikern avanciert. In Saltaus dürfen Gäste ganz nach der eigenen Fasson genießen – denn hier befinden sich gleich mehrere ausgezeichnete Restaurants.

Schildhof Saltauserhof

Für alle, die gern in historischer Atmosphäre speisen, empfiehlt sich der Saltauserhof. Dieser Schildhof verfügt über mehrere kleine Stuben, zum Teil noch aus dem 11. Jahrhundert, in denen Köstlichkeiten aus der Südtiroler, der italienischen und der internationalen Küche aufgetischt werden. Küchenchef Heinrich verwendet für seine Gerichte vor allem regionale Zutaten.

Farmhouse Torgglerhof

Das Farmhouse Torgglerhof in Saltaus ist ein besonderer Ort für Genießer. Ob ausgiebiges Frühstück, ein gemütliches Mittagessen im Gartenrestaurant oder ein kreatives Abendmenü – hier kommen frische, saisonale Zutaten und raffinierte Küche zusammen. Besonders schön lässt es sich im idyllischen Garten unter der alten Trauerweide verweilen. Für besondere Genussmomente sorgen außerdem Weinverkostungen, ein romantisches Picknick im Weinberg oder das exklusive 7-Gänge-Erlebnis „Table Deck Dich“ mit Küchenchef Markus. Hier verbinden sich Kulinarik, Gastfreundschaft und ein einzigartiges Ambiente!